вода 350г.
Дрожи: сухие 7-10г. или прессованные 21-30г.
Сахар 5 г.
Теплая вода – 350 мл. Активные сухие дрожжи - 7-10 г. Сахар - 5г. Хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут.
Хлеб пшеничный 400 гр. Добавить соль 5 гр. Хорошо перемешать. Добавьте дрожжевую смесь. Хорошо перемешать. Добавить оливковое масло - 30 мл. Смешивание. На этом этапе добавляем еще 100 г муки. Хорошо перемешайте в миске. Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1 часа. Тесто должно быть как у меня. Посыпьте стол мукой. Выложить тесто на стол. Сверните тесто, как я показываю. Чтобы тесто не прилипало, его можно немного посыпать мукой. Разделить тесто на 2 части. Сверните каждый кусочек теста и сформируйте шар. Накрыть и оставить на столе на 15-20 минут. формировать хлеб. Повторяй за мной. Положите хлеб на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть и поставить в теплое место на 15 минут. Смажьте тесто водой. Посыпьте тесто кукурузной мукой. Сделайте в тесте надрез ножом. Выпекать при 220°C 25-35 минут. Дайте хлебу остыть! Очень хороший хлеб! Очень вкусно! Приятного аппетита!